稍早比較過了焦糖烤布蕾和焦糖烤布丁的差別，現在就由Renaud來和大家分享怎麼在家做Crème Brûlée🧑🍳🫶
之前介紹過了Crème caramel，現在就由Renaud來和大家分享怎麼在家自己製作他最愛的烤布丁吧🍮🧑🍳
影片建議點開全螢幕模式播放🪄
製作約6人份Crème Brûlée所需的材料：
🔹6顆蛋黃
🔹500mL鮮奶油
🔹70g砂糖
🔹2茶匙香草精，也可以依個人喜好改成其他風味，如橙花水、蘭姆酒或檸檬甜酒
製作方法
1) 將烤箱預熱到160度
2) 將鮮奶油倒入鍋子裡，並加入香草精
3) 將鮮奶油以中火加熱到微滾
4) 在加熱鮮奶油的同時，將蛋黃和糖在另一個容器裡混合攪拌至稍微變白
5) 將加熱好的鮮奶油倒入蛋液裡
⚠️一次全部倒入，過程中需不斷攪拌蛋液，不然會結塊變成蛋花🫠🥴⚠️
🌟想擁有更多快樂或想體驗海盜風格的烤布蕾也可以像Renaud一樣在烤布蕾液裡加入「億」點點蘭姆酒🤪🏴☠️🌟
6) 將烤布蕾液過篩，確保泡泡被濾掉後，倒入烤盅裡
7) 準備一個大烤盤，並倒入約一半高度的水，再將烤盅放在上面
8) 以160度C烘烤約25至30分鐘，直到烤布蕾凝固
9) 將烤好的烤布蕾稍微冷卻後，放入冰箱冷藏至少4小時
🌟如果真的趕時間的話，可以改放在冷凍庫，縮短冷卻時間，但要記得及時拿出來🌟
10) 要吃之前，烤布蕾的表面均勻撒上一層砂糖，並用噴槍或打火機燒至糖融化、呈現金黃焦糖色
11) 用湯匙的背面敲碎焦糖就可以開吃了🥄😘
快來試試看吧✨✨✨
Music by Lena Orsa🎵
