Sauce Béchamel法式白醬是法國菜的五大母醬（sauce mère）之一，因為有許多醬汁都可以由Béchamel為基底製成
Béchamel是由奶油🧈炒麵糊roux（麵粉和奶油1:1）加上牛奶🥛或鮮奶油做成的，相傳這是在1651年由Louis Béchameil de Nointel （1630-1703）發明的，他改良了François Pierre de La Varenne發明的以鮮奶油為基底的白醬
如果是不吃蛋奶的Vegan素食者，也可以用植物底的奶油和植物奶來做看看哦！
影片建議以全螢幕播放🪄
所需材料：
🔹奶油40g
🔹麵粉40g
🔹牛奶60g
🔹肉豆蔻、黑胡椒及鹽調味用
製作方法：
1️⃣ 將奶油在鍋子裡融化
2️⃣ 加入麵粉並混合均勻
🌟麵粉要全部一次加入哦🌟
3️⃣ 轉小火將麵粉慢慢炒乾
4️⃣ 分次加入牛奶並攪拌均勻
5️⃣ 當白醬變得濃厚滑順時，加入肉豆蔻、鹽和胡椒攪拌均勻就可以了
Music by Lena Orsa🎵
