這週我們繼續和大家分享有秋天感的食譜🍂🍁
Poire Belle Hélène是法式餐館（Brasserie）最經典的甜點之一，由法國烹飪史的大人物Auguste Escoffier發明，因為當初是為了慶祝賈克·奧芬巴哈（Jacques Offenbach）的歌劇《美麗的海倫La Belle Hélène》的誕生而創造的✍🏻
傳統上Poire Belle Hélène會採用威廉斯梨（Williams Pear）🍐這個品種來製作，並搭配香草冰淇淋和鮮奶油食用🍨，有些人也會另外再加上一點杏仁碎片增加口感
下面Renaud就來教大家怎麼做吧🪄
製作2人份的Poire Belle Hélène所需材料：
🔹西洋梨2顆
🔹水100mL
🔹糖100g
🔹黑巧克力100g
🔹香草精一茶匙
製作方法
1️⃣ 將西洋梨削皮，留下上方的梗
2️⃣ 在鍋子裡加入糖、水和香草精
3️⃣ 將西洋梨放在糖水裡煮到變軟，煮好後放涼
4️⃣ 將巧克力隔水加熱
5️⃣ 將西洋梨放在盤子上站好
🌟可以稍微切一下底部讓它比較好固定🌟
6️⃣ 將融化的巧克力倒在西洋梨上
7️⃣ 放涼後就可以搭配鮮奶油或香草冰淇淋吃了
趁著現在西洋梨正當季趕快來試試看吧🫶
Music by Lena Orsa🎵
