法國🇫🇷最有名的海鮮就是生蠔了🦪🍋
雖然幾乎整年都能在台灣看到進口生蠔，但法國人一般來說其實只會在 “R月份”（mois en “r”）吃牡蠣哦！
所謂「R月份」就是在法文中（其實英文也是）拼起來有「R」這個字母的月份
1月 Janvie𝙧/Janua𝙧y ✅
2月 Fév𝙧ie𝙧/Februa𝙧y ✅
3月 Ma𝙧s/Ma𝙧ch ✅
4月 Av𝙧il/Ap𝙧il ✅
5月 Mai/May
6月 Juin/June
7月 Juillet/July
8月 Août/August
9月 Septemb𝙧e/Septembe𝙧 ✅
10月 Octob𝙧e/Octobe𝙧 ✅
11月 Novemb𝙧e/Novembe𝙧 ✅
12月 Décemb𝙧e/Decembe𝙧 ✅
也就是除了五到八月外，都是適合吃牡蠣的時間🦪🦪🦪
會有這個傳統一部分是因為五到八月本來就比較熱，以前在沒有冷藏技術的時候，海鮮很容易在夏天腐敗🥀
另一個原因則是這些比較溫暖的月份剛好也是牡蠣的繁殖期，所以他們會變得比較軟和水水的沒什麼味道
而且那些水水的部分其實就是牡蠣用來繁殖的體液（我們就不多解釋是什麼了🙉🙉🙉……）
除了牡蠣之外，「R月份」也適用於其他貝類哦！
這也是為什麼法國聖誕節🎄的時候，餐桌上會出現生蠔、扇貝、燻鮭魚、蝦子等等的海鮮大餐🦪🦐🐚🦀
所以下次看到法國餐廳在夏天沒有大力推薦海鮮拼盤時，你就知道這不是因為法國沒有海產，而是延續了數百年的法式生活智慧！🇫🇷✨
