什麼是Apéro？
如果你曾經到過法國，或者對法式生活有所憧憬，那麼你一定聽過「Apéro」這個詞
Apéro是法文「Apéritif」的簡稱，直譯為「開胃酒」，但它所代表的遠不只是一杯酒那麼簡單🍷
Apéro和在咖啡廳喝咖啡一樣，是法國人日常生活中不可或缺的社交儀式🍷☕
通常在晚餐前6點到8點的傍晚時光進行，這個傳統源自於法國人相信如果在正餐前來點輕鬆的小酒和點心的話，不僅能刺激食慾，還能放鬆心情，享受與親友相聚的美好時光✨
Apéro的歷史
Apéro可以追溯到19世紀的法國，當時的法國貴族會在晚餐前享用一些開胃酒來刺激食慾
第二次世界大戰後，隨著法國經濟復甦和生活品質提升，Apéro這個習慣便漸漸普及到一般民眾的生活中✨
Apéro包含什麼？
飲品🍷🍺
基本上就是任何自己和客人喜歡喝的，沒有什麼限制（而晚餐就基本上都是搭葡萄酒）
開胃酒－例如白酒、Rosé粉紅酒、Pastis茴香酒、Kir，有錢的話也可以喝香檳🥂
經典調酒－例如Martini、Negroni、Gin Tonic
或是啤酒和無酒精飲料
搭配的小點心🥖🧀
原則上是擺「開了可以再封回去隔天繼續吃的東西」，例如：
起司🧀
切肉盤（Cold cuts）－火腿、香腸、橄欖等
小零嘴－洋芋片或Pretzel那類的鹹餅乾、小三明治🥪、蔬菜條搭配沾醬、堅果🥜
如果剛發薪（？）或是比較有錢就會吃生蠔、貝類、蝦子等的新鮮海產🦐🦪
Apéro的真正重點
有些台灣人會抱怨說法國人在晚餐前吃Apéro都吃飽了，晚餐不知道要怎麼吃😵💫
但對法國人來說Apéro的重點是喝酒聊天🍷🍻（劃重點），吃東西是為了不要空腹喝酒、稍微墊胃而已‼️ 所以吃的東西千萬不要點太多！
如果去別人家吃Apéro的話，也不用擔心盤子裡的東西沒吃完會不禮貌，就像前面說的，那些食物都是「開了可以再封回去隔天繼續吃的」
如果一直吃，主人就會像台灣阿嬤一樣怕你吃不飽一直補食物，然後晚餐就會吃不下了😆😆😆
如果有機會去法國，不妨在傍晚時注意一下街邊的小酒館，只要看到法國人手裡拿著一杯白酒或啤酒、桌上擺著一盤橄欖在開心聊天的話，那他們就是在享受輕鬆愉快的Apéro時光哦！
