在2022年的台北歐洲聖誕市集中,我們得到了熱紅酒比賽第一名!
得獎的熱紅酒就是用這個香料包煮的🪄🫶
最道地的法式熱紅酒食譜:
1瓶紅酒(750mL)
1包熱紅酒香料
1顆新鮮椪柑或柳橙
2茶匙蜂蜜
- 將椪柑或柳橙剝好並切成小塊
- 將上述所有材料和紅酒都倒入鍋中
- 用小火慢慢低溫加熱,注意不要煮滾
4. 大約煨煮5-10分鐘後,就可以趁熱裝來喝了
Note:
如果喜歡薑的味道,也可以加入一小片薑一起煮
(來自連續25年參與史特拉斯堡聖誕市集的熱紅酒香料攤主Mathilde的私房秘訣)
如果沒有很喜歡酒味,可以煮久一點,讓酒精揮發







