法國頂級調味料－布列塔尼Guérande葛宏德鹽之花

法國布列塔尼的Guérande地區以他們獨特的鹽田聞名於世，而鹽之花（Fleur de Sel）則是這裡最珍貴的鹽類產品之一❄️❄️❄️
因為當地特殊的氣候和地理條件，早在古羅馬時期就有一般海鹽的生產，但直到1970年代鹽之花的美味被老饕發現後，才開始較大規模的生產🍴

每年夏季，當海水進入用泥土砌成的鹽田並蒸發時，鹽田的表面會形成一層薄薄的晶體，這些晶體就是鹽之花❄️

除了本身產量就不多外，鹽之花只能在早上太陽剛出來時☀️🌅，透過傳承數世紀的技術手工採集，以保持純淨度和一直以來的高品質，也充滿了工匠精神和對自然的尊重

除此之外，鹽之花有著細膩的白色晶體和獨特的空氣感質地🌬️
吃起來味道淡雅，帶有一絲紫羅蘭的香氣，讓它不僅能為美食調味，更能為菜餚增添高雅的風味，因此Guérande的鹽之花不僅代表了地區的傳統和文化傳承，也象徵著法國對精緻食材無盡的追求🇫🇷🇫🇷🇫🇷

而我們前陣子也進口了來自Guérande的Artisans du Sel的鹽之花❄️@artisansdusel.guerande
為了永續保留當地傳統，Artisans du Sel的產品皆採用環境友善的方式製作及手工採集，也都有經過法國Nature et Progrès認證為有機🌱

Artisans du Sel生產的都是由大西洋的陽光和海風蒸發海水得到最純淨的鹽之花❄️❄️❄️
不經過清洗、漂白或壓製，保留最單純的絕佳豐厚的味道及口感🫶🫶🫶