Gâteau Nantais南特蛋糕是「旅行蛋糕」的一種，旅行蛋糕是法國用來稱呼可以在室溫放一週、非常好在旅行中帶的蛋糕種類🎒🧳
如同我們介紹過的，南特（Nantes）是個大商港⚓🚢，尤其是往來歐洲及加勒比海地區進行三角貿易的航線都是由南特出發，蘭姆酒和蔗糖也因此變成當地非常好取得的食材，更融入了當地的菜餚裡
Gâteau Nantais的誕生也與這個背景有關，最早的紀錄是在大約1820年代時，當地的有錢船東開始會在餐敘時上加了蘭姆酒和蔗糖等舶來品的糕點來炫耀他們的財富💰🤑
也有另一個說法是Gâteau Nantais的發明靈感是來自當時水手吃糕點的方法⚓，在出海時水手們都會帶一些能耐長途旅行的糕點，但因為船上衛生條件不好，許多水手開始感染敗血病牙齒出問題😵，因此為了消毒及好入口，有些水手便會將糕點放在船上最好取得的蘭姆酒裡泡軟後食用
接下來Renaud會教大家怎麼製作Gâteau Nantais哦👨🍳
Stay tuned!
