製作約4人份Gratin Dauphinois所需材料：
🔹馬鈴薯6顆
🔹牛奶400mL
🔹鮮奶油800mL
🔹大蒜3瓣
🔹肉荳蔻、鹽、黑胡椒調味用
製作方法：
1️⃣將大蒜抹在烤盤上，抹完後切碎
🌟大蒜能幫助烤盤不沾黏🌟
2️⃣ 將烤箱預熱到170度
3️⃣ 將馬鈴薯削皮後，切成大約2mm的薄片
🌟馬鈴薯削皮前洗過後就不要再沖水或泡水了，不然澱粉會被沖掉🌟
4️⃣ 加入蒜碎、鹽、黑胡椒、肉荳蔻和馬鈴薯攪拌均勻
5️⃣ 將調味好的馬鈴薯放進烤盤
6️⃣ 倒入鮮奶油及牛奶，直到將馬鈴薯都蓋住
7️⃣ 以170度C烘烤1個小時45分鐘
8️⃣ 烤好後稍微放涼就可以吃了
🪄馬鈴薯建議選用質地比較硬澱粉又多的，像是進口的小顆馬鈴薯Baby Potatoes/New Potatoes，不然一般台灣的馬鈴薯煮到最後會全部碎掉哦
🪄也可以先用180度C烘烤30分鐘後，再用160度C烘烤1小時
🪄建議使用陶製或玻璃製的烤盤
🪄烤好後，可以繼續在烤箱裡保溫，煮越久吃起來會越好吃
🪄因為是用鮮奶油和牛奶做成的，所以不適合冷凍，不然會油水分離
趁著週末試著做看看吧😉
