天氣終於越來越冷，是時候來點香料熱紅酒風格的東西了🫶
Poire au vin或稱Poire à la Beaujolaise（對，就是大名鼎鼎的薄酒萊！），起源可以追溯到古羅馬時代，當時的人們就已經會用紅酒來烹煮水果了🍷🍐
在里昂，紅酒燉西洋梨被稱為「Poires à la bonne femme」，直翻就是老奶奶風的西洋梨👵🏻🍐，因為在燉煮的過程中，西洋梨的表面會產生皺紋，在里昂的傳統bouchon小酒館都可以點到
除了整顆西洋梨直接燉煮外，如果剛好手邊的梨子比較沒那麼熟或是比較醜，也可以直接在燉煮後壓成泥來享用，在吃的時候通常會搭配像是Tuiles aux Amandes杏仁瓦片這種脆脆的餅乾來增加不同的口感
現在這種天氣和越來越接近聖誕最需要的就是香料與紅酒的組合了，更可以直接使用熱紅酒香料包來煮（如果手邊沒有的話，偷偷工商一下我們有賣https://boutdefrance.com/product/mulled-wine-spice/🤩），聖誕Party也非常適合加入這道甜點哦🎄🎄🎄
下面Renaud就來教大家怎麼製作吧👨🍳
製作Poire au vin所需材料：
🔹西洋梨（一人一顆，可以看想做幾人份的）
🔹紅酒500mL（建議選用果香重的）
🔹一份熱紅酒香料（肉桂、丁香和八角等，也可以自行搭配其他香料來調整風味✨）
🔹糖50g（也可以改用蜂蜜）
製作方法
1️⃣ 將紅酒、糖和香料加入鍋子裡用中火加熱
2️⃣ 將西洋梨削皮，並去除最上面和最下面比較硬的部分
3️⃣ 將梨子放入紅酒裡用小火燉煮約40分鐘
4️⃣ 煮好後，就可以搭配冰淇淋或餅乾吃了
🌟冷吃熱吃都可以🌟
🪄梨子煮好後，也可以繼續加熱紅酒，讓它變成類似糖漿，在吃之前淋在梨子上風味會更加濃厚哦
趁著寒流來試試看吧🎄❄️💨
另外再工商一下，7-11賣貨便大方地提供我們到1/22的免運優惠🥳
沒有低消，也不用套用折扣碼／折扣券，直接下單就可以免運直接送到門市哦🫶🫶🫶
點開下面或我們個人檔案的連結就可以開始逛了🪄
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2212152742298
Music by Lena Orsa🎵
