大家在買法國產品的時候可能都聽過AOC、AOP和IGP，但你知道他們的差別嗎🔍？
這三個標章是法國對農產品的產地認證標章，雖然因為中國開始仿造法國產品，所以例如Laguiole的刀具、Quimper的瓷器、Charente的拖鞋，近年也開始被加入了產地保護的一部份
🇫🇷法國人對食材的堅持，來自對「原產地」的認證制度：
✨AOP/AOC（原產地保護/控制）：最嚴格、最講究的制度，代表產品從原料、製程到包裝全都來自特定地區
AOP適用於全歐盟🇪🇺，而AOC則是適用於法國國內🇫🇷
像是Beurre d’Isigny依斯尼奶油、Côtes du Rhône隆河紅酒、Comté康堤乳酪都是有AOP標章的產品
✨IGP（地理標示保護）：條件較寬鬆，只要產品的一個生產階段與地區有關即可，適用於全歐盟🇪🇺
像是布列塔尼Guérande的鹽之花、Jambon de Bayonne拜雍火腿、Rillettes de Tours圖爾熟肉醬都是有IGP認證的產品
🧀 🥖 🍷
下次買法國起司、火腿或葡萄酒時，試著找找這些標章吧！
